Den ultimative tømmermændssandwich

Portioner: 1

Forberedelse: 15 minutter

Total: 20 minutter

Ingredienser

2 spsk usaltet smør

1 fed hvidløg

1 kvist frisk timian

lagret balsamicoeddike

8 skiver tyndskåret salami

4 skiver tyndskåret honningskinke

4 skiver tyndskåret kalkun

frisk mozzarella, skåret i ca. 5 mm skiver

1 håndfuld rucola

1 rød peber, renset og tyndskåret

2 æg

2 skiver tykt italiensk brød

salt og frisktkværnet peber

Vejledning

1. Put smør, 1/4 fed hvidløg og timian i en gryde over medium varme. Varm indtil smøret er smeltet, tag derefter gryden af blusset og lad det hvile i 5 minutter, inden du sier hvidløg og timian fra.

2. Steg salami, skinke og kalkun i en mellemstor pande, indtil det er næsten sprødt, cirka 10 minutter.

3. Pensl brød med kryddersmøret og steg det på panden, indtil brødet er gyldenbrunt på begge sider, cirka 4 minutter. Læg kød og ost på skiverne. Steg indtil osten begynder at smelte, cirka 3 minutter. Tag af panden og tilføj rucola og rød peber.

4. Lav to spejlæg.

5. Placer æggene oven på hver af sandwichene og krydr med salt og peber.

6. Boom.

Fra Denne sandwich er min vej ud af tømmermændshelvede